○蝸牛パリ仕立てとてエスカルゴ
(かたつむりパリしたてとてエスカルゴ）
エスカルゴ
ベゴニアの鉢に蝸牛が這っていました。梅雨といってもまだそれらしい雨は降っていなくて庭の土はからからに乾いています。そのせいか、この時期に出てくる虫たちは姿を潜めています。特にナメクジが庭を這っていないのは助かっているのですが、鉢にいた蝸牛も今年はまだめずらしかったのです。
今年の春に行ったパリで、夕食のレストランでエスカルゴがでました。初体験の食物の割にはあまりぱっとしなかったのでがっかりだったのですが、鉢の蝸牛を見て、そのエスカルゴを思い出しました。
