大根

     ○蕪大根煮ても漬けても冬旨し
(かぶらだいこんにてもつけてもふゆうまし)

       ○日の菜きて蜜柑を送る滋賀愛媛     秋甫
       ○日の菜漬けて火の色しぼり出してをり  々
       ○大根は太きをもって尊ばれ       々
 京都のいとこから日の菜の塩漬けを送って来た。後は甘酢をつくってそれに漬け直すばかりである。塩加減も丁度よくそのままでも美味しいくらいだった。